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豉椒牛柳的做法

发布时间:09-09 编辑:梦梦

  【豉椒牛柳】

  原料:牛柳250g、洋葱半个、大红辣椒半个、鸡蛋清半个、豆豉两汤匙、花生油、生抽、

  胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜、白砂糖、鸡精

  步骤:

  1、牛柳洗净切成粗条,放少许生抽、胡椒粉、料酒、糖、半个鸡蛋清,拌匀腌渍二十分钟。

  2、洋葱、辣椒切丝,葱、姜、蒜切末。

  3、锅里倒入花生油,油锅五成热时倒入牛柳,划开翻炒两分钟,盛出。

  4、锅里倒入少许花生油,油七成热时倒入葱、姜、蒜爆出香味,倒入豆豉煸炒两分钟。

  5、加入洋葱、辣椒继续煸炒一分钟。

  6、倒入牛柳,加少许鸡精煸炒一分钟即可。

豉椒牛柳

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